Рацион в 1 год
Знаете что? После первого дня рождения многие родители выдыхают: «Ну всё, теперь он ест всё со стола». Почти, но не совсем.
Вот честно, в год малыш действительно переходит к общему столу, но взрослая еда с солью, специями и жареной корочкой ему пока не подходит. У нас есть понятный ориентир: Программа оптимизации питания детей от 1 года до 3 лет, которую выпустил НМИЦ здоровья детей Минздрава России.
Сколько раз в день? Программа советует пять приёмов пищи: завтрак, обед и ужин, плюс два дополнительных, например полдник и кисломолочный напиток или детская смесь перед сном. Один приём не больше 300-350 мл. Время еды лучше держать постоянным, отклонения не больше 30 минут. Если мама хочет, малыша можно прикладывать к груди 1-2 раза в сутки до двух лет.
Что каждый день? Мясо или птица, молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, хлеб, крупы, растительное и сливочное масло. Ну и подробнее: овощи или фрукты 4 раза в день, молочное 3 раза в день, каша или гарнир по разу, хлеб 2-3 раза, мясо 2 раза в день. Рыбу дают 2-3 раза в неделю, всего около 200 г за неделю. И теперь можно целое яйцо, а не только желток: программа пишет, что после года в рацион включают и белок, и советует 2-3 яйца в неделю, сваренных вкрутую, в виде омлета или в запеканках и сырниках. Утиные и гусиные яйца детям не дают. Яйцо входит в число продуктов, которые чаще всего вызывают пищевую аллергию, поэтому после первого омлета посмотрите, нет ли сыпи или отёка губ. Молочных продуктов программа советует около 450 г в день вместе с творогом, сметаной и сыром.
Как готовить? Для детей до полутора лет блюда ещё протирают или измельчают, овощи хорошо разваривают, сырые овощи и фрукты натирают на мелкой тёрке. Мясо и рыбу готовят в виде суфле, тефтелей и паровых котлет. Варите, запекайте, тушите, готовьте на пару. Соли и сахара минимум.
А пить? Программа прямо говорит: жажду утоляют водой, а не сладкими напитками. Соки, булочки и сладости между едой не нужны, они перебивают аппетит, портят зубы и добавляют лишний вес.
Шучу. Но не шучу: «он же уже большой» не повод давать ему колбасу и чипсы. Детская еда и после года лучше специальная детская, программа это тоже советует.
Ещё одно. Программа пишет, что с года малыш должен постепенно привыкать есть за общим столом вместе со взрослыми. Когда он видит, что мама и папа едят овощи с удовольствием, он и сам охотнее их пробует.
Когда к врачу
Британская служба здравоохранения пишет: если ребёнок активен, прибавляет в весе и хорошо себя чувствует, еды ему хватает. Если что-то из этого не так, покажите малыша педиатру. Если после продукта появились сыпь, рвота, понос или отёк губ, тоже. Плановые осмотры педиатра по российскому порядку будут в 1 год 3 месяца и в 1 год 6 месяцев. Аппетит обычно снижается во время болезни и после прививок, российская программа считает это частой ситуацией.
Моя подруга в год перевела сына на «взрослый» суп из общей кастрюли с бульонным кубиком. А потом прочитала в программе про минимум соли и стала откладывать ему порцию до того, как посолить.
Пять раз в день, все группы продуктов, вода для питья и общий стол, вот и весь рацион.
Источники
- Программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации, НМИЦ здоровья детей Минздрава России, 2019 ↗: 5 приёмов пищи: 3 основных и 2 дополнительных; одно кормление не больше 300-350 мл; отклонения от времени не больше 30 минут; грудь 1-2 раза в сутки до 2 лет по желанию мамы; ежедневно мясо, молочные продукты, овощи, фрукты, хлеб, крупы, масла; овощи или фрукты 4 раза, молочное 3 раза, каши и гарниры по 1 разу, хлеб 2-3 раза, мясо 2 раза в день, рыба 2-3 раза в неделю, около 200 г в неделю; после года включают не только желток, но и белок яйца, 2-3 яйца в неделю вкрутую, омлетом, в запеканках, сырниках; утиные и гусиные яйца не используют; около 450 г молочных продуктов в день; до 1,5 лет блюда протирают или измельчают, сырые овощи и фрукты на мелкой тёрке, суфле, тефтели, паровые котлеты; минимум соли и сахара; жажду утолять водой; соки, булочки, сладости между едой снижают аппетит, вызывают кариес и лишний вес; специализированные детские продукты; общий стол со взрослыми с года; снижение аппетита при болезни и после прививок
- Малыш плохо ест, NHS ↗: если ребёнок активен, прибавляет в весе и хорошо себя чувствует, еды хватает
- Пищевая аллергия у малышей и детей, NHS ↗: признаки пищевой аллергии: сыпь, рвота, понос, отёк губ
- Клинические рекомендации «Пищевая аллергия», Минздрав России, 2025, ID 994_1 ↗: куриное яйцо входит в «большую восьмёрку» продуктов, которые чаще всего вызывают аллергию
- Приказ Минздрава России от 14.04.2025 № 211н, приложение 1 (Гарант) ↗: плановые осмотры педиатра в 1 год 3 месяца и 1 год 6 месяцев